Госконтракты ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ГОСФУД", Москва

Гуляш говяжий ГОСТ Р 5475-, Россия.Говядина бескостная I категории, (вырезка, лопаточная, тазобедренная). Мясо говядина бескостная. Мясо должно быть в виде кусков различного размера и массы произвольной формы, состоящей из мышечной, соединительной и/или жировой ткани. Цвет поверхности должен быть бледно-розовый или бледно-красный, у размороженного (для замороженного) – красный. Мышцы на разрезе должны быть слегка влажные и не должны оставлять влажного пятна на фильтрованной бумаге, цвет должен быть от светло-красного до темно-красного. Консистенция – на разрезе мясо должно быть плотное, упругое; образующаяся при надавливании пальцем ямка должна быстро выравниваться. Запах должен быть специфический, свойственный свежему мясу. Состояние жира – должен иметь белый, желтоватый или желтый цвет, консистенция должна быть твердая, при надавливании крошиться. У размороженного мяса жир мягкий, частично окрашен в ярко-красный цвет. Состояние сухожилий – сухожилия должны быть упругие, плотные, поверхность суставов гладкая, блестящая. Не допускается – мясо размороженное и замороженное более 1 раза, сгустки крови, загрязнения, с зачистками побитостей и кровоподтеками или срывами кожного жира в количестве более 15 % от массы поверхности мяса.
Филе куриное ГОСТ Р 52702 — 2006.Филе грудки — чистое и без посторонних включений. Обязательное отсутствие видимых кровяных сгустков. Запах — свойственный свежему мяса плицы. Внешний вид — от бледно-розового до розового, подкожный и внутренний жир — бледно-желтый или желтый. Предприятие, где производится убой животного, должно соответствовать нормам ветеринарного и санитарного законодательства. Обязателен контроль за количеством химикатов и фармакологических веществ в мясе. Четкое соблюдение температурно-влажностного режима в процессе убоя животного и переработки мяса.
Котлеты говяжьи (полуфабрикат) ГОСТ Р 52675-2006.Полуфабрикаты должны соответствовать требованиям настоящего стандарта, документу на полуфабрикаты конкретного наименования, в соответствии с которым они изготовлены, вырабатываться по технологической инструкции, регламентирующей технологический процесс производства, с соблюдением правил ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов, ветеринарно-санитарных правил использования и переработки импортного мяса и мясопродуктов на мясоперерабатывающих предприятиях России, санитарных правил для предприятий мясной промышленности, утвержденных в установленном порядке, и гигиенических требований безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов, установленных нормативными правовыми актами Российской Федерации.
Колбаса полукопченая высший сорт ГОСТ 53588-09.Батоны должны иметь чистую, сухую поверхность без повреждения оболочки, слипов и наплывов фарша. Консистенция упругая, плотная. Фарш равномерно перемешан, с кусочками шпика размером, установленным для данного наименования колбасы. Шпик или жир белого цвета с розоватым оттенком, не оплавленный. Цвет мясной части фарша розовый, равномерно окрашенный. Колбасы должны быть с ароматом пряностей, вкус - приятным, в меру солёным, без посторонних запахов. Не допускаются дефекты: рыхлый, разлезающий фарш, лопнувшая оболочка, поломанные батоны, с наличием серых пятен на разрезе и крупных пустот.
Сосиски молочные высший сорт ГОСТ Р 52196-2011. Сосиски молочные варёные высшего сорта, выработанные в соответствии с технологической инструкцией по производству варёных колбасных изделий в установленном порядке. Поверхность их должна быть чистой и сухой, консистенция нежная, сочная, цвет и вид фарша на разрезе розовый или светло-розовый, однородный, равномерно перемешанный. Вкус и запах свойственный данному виду продукта с ароматом пряностей, в меру солёный. Батончики сосисок должны быть открученные или перевязанные
Котлеты куриные (полуфабрикат) ГОСТ Р 52675-2006.Полуфабрикаты должны соответствовать требованиям настоящего стандарта, документу на полуфабрикаты конкретного наименования, в соответствии с которым они изготовлены, вырабатываться по технологической инструкции, регламентирующей технологический процесс производства, с соблюдением правил ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов, ветеринарно-санитарных правил использования и переработки импортного мяса и мясопродуктов на мясоперерабатывающих предприятиях России, санитарных правил для предприятий мясной промышленности, утвержденных в установленном порядке, и гигиенических требований безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов, установленных нормативными правовыми актами Российской Федерации.
Голень куриная ГОСТ 31962-2013. Голень - часть тушки цыплят или цыплят-бройлеров, состоящая из большой и малой берцовых костей, с прилегающими к ним мякотными тканями, с кожей или без неё, не ниже первого сорта. Части тушки цыплят или цыплят-бройлеров должны быть хорошо обескровлены, чистые; без посторонних включений (например, стекла, резины, металла); без посторонних запахов; без фекальных загрязнений; без видимых кровяных сгустков; без холодильных ожогов, пятен разлитой желчи. Оперение должно быть полностью удалено. Не допускается наличие пеньков, волосовидного пера.
Филе рыбное ГОСТ 3948-2016. Внешний вид- блоки чистые, плотные с ровной поверхностью без значительных перепадов по высоте блока. Филе замороженное поштучно, чистое, ровное, целое без значительной деформации. Цвет- свойственный данному виду рыбы. Запах- свойственный свежей рыбе без постороннего запаха.

Картофель свежий ГОСТ Р 51808-2013 (ЕЭК ООН FFV-52:2010) Технические условия, Россия. Внешний вид: клубни целые, чистые, здоровые, свежие, покрытые кожурой, без излишней внешней влажности, не проросшие, не увядшие, без повреждений сельскохозяйственными вредителями, типичной для ботанического сорта. Содержание клубней, пораженных мокрой, сухой, кольцевой, пуговичной гнилями и фитофторой не допускается.
Лук репчатый свежий ГОСТ 1723-86 Россия. Внешний вид- луковицы вызревшие, здоровые, чистые, целые, непроросшие, без повреждений сельскохозяйственными вредителями, типичной для ботанического сорта формы и окраски, с сухими наружными чешуями (рубашкой) и высушенной шейкой длиной от 2 до 5 см включительно. Допускаются луковицы с разрывами сухих чешуй, открывающими сочную чешую на ширину не более 2 мм, раздвоенные, находящиеся под общими сухими наружными чешуями, с сухими корешками длиной не более 1 см)
Капуста белокочанная ГОСТ Р 51809-2001 Россия. Внешний вид- кочаны свежие, целые, здоровые, чистые, вполне сформировавшиеся, не проросшие, типичной для ботанического сорта формы и окраски, без повреждений сельскохозяйственными вредителями, без излишней внешней влажности, с чистым срезом кочерыги. Запах и вкус свойственные данному ботаническому сорту, без постороннего запаха и привкуса. Содержание кочанов с механическими повреждениями на глубину не более двух облегающих листьев в боковой и нижней (прилегающей к кочерыге) части кочана и не более пяти облегающих листьев в верхней трети кочана.
Морковь столовая свежая ГОСТ 1721-85. Технические условия (с Изменениями N 1, 2, 3) Россия. Внешний вид -корнеплоды свежие, целые, здоровые, чистые, не увядшие, не треснувшие без повреждений сельскохозяйственными вредителями, без излишней внешней влажности, типичной для ботанического сорта формы и окраски, с длиной оставшихся черешков не более 2,0 см или без них, но без повреждения плечиков корнеплода. Допускаются корнеплоды с отклонениями по форме, но не уродливые. Содержание корнеплодов увядших, с признаками морщинистости, загнивших, запаренных, подмороженных, треснувших, с открытой сердцевиной не допускается.
Огурцы свежие ГОСТ Р 54752-2011 Технические условия, Россия. Внешний вид должен быть плоды свежие, целые, не уродливые, здоровые, незагрязненные, без механических повреждений, с плодоножкой и без плодоножки, с типичной для ботанического сорта формой и окраской. Размер плодов, см: длина, не более: 25. Наибольший поперечный диаметр, не более 5,5. Содержание земли, прилипшей к плодам, %, не более: из защищенного грунта не допускается, из открытого грунта 0,5. Содержание токсичных элементов, пестицидов и нитратов в огурцах не должно превышать допустимые уровни. Огурцы должны быть фасованы в тканевые или сетчатые мешки. Огурцы должны быть уложены в ящики, массой нетто не более 5 кг. Свежие огурцы должны иметь сухую поверхность. Каждая упаковочная единица должна содержать огурцы, близкие по размеру. Срок хранения должен быть не более 15 суток.
Свекла столовая свежая ГОСТ 1722-85 Технические условия (с Изменениями N 1, 2, 3) Россия. Внешний вид- корнеплоды свежие, целые, здоровые, чистые, без повреждений сельскохозяйственными вредителями, без излишней внешней влажности, нетреснувшие, типичной для ботанического сорта формы и окраски, с длиной оставшихся черешков не более 2,0 см или без них. Допускаются корнеплоды с отклонениями от формы, но не уродливые. Допускаются корнеплоды с поломанными корешками. Внутреннее строение мякоть сочная, темно-красная разных оттенков в зависимости от особенностей ботанического сорта. Содержание корнеплодов увядших с признаками морщинистости, загнивших, запаренных и подмороженных не допускается
Томаты свежие ГОСТ 1725-85 Технические условия, Россия. Внешний вид: плоды свежие, целые, чистые, здоровые, плотные, типичной для ботанического сорта формы, с плодоножкой или без плодоножки, не поврежденные сельскохозяйственными вредителями, неперезрелые, без механических повреждений и солнечных ожогов, без излишней внешней влажности. Допускаются плоды с незначительными поверхностными дефектами, не влияющими на общий внешний вид, качество, сохранность и товарный вид продукции. Содержание радионуклидов, токсичных элементов, пестицидов и нитратов в томатах не должно превышать допустимые уровни. Томаты должны быть упакованы так, чтобы обеспечивалась их надлежащая сохранность. Томаты в каждой упаковочной единице должны быть однородными по качеству и размеру. Томаты должны быть фасованы до 3,0 кг в ящики из гофрированного картона или тару потребительскую полимерную. Срок годности томатов не должен превышать 15 суток.
Зелень свежая (лук зеленый) ГОСТ Р 55652-2013. Зеленый, с оттенком, характерным для данной породы. Не допускается наличие плесени и загнивания.
Зелень свежая (петрушка) ГОСТ Р 55904-2013. Зеленый, с оттенком, характерным для данной породы. Не допускается наличие плесени и загнивания.
Зелень свежая (укроп) ГОСТ 32856-2014. Зеленый, с оттенком, характерным для данной породы. Не допускается наличие плесени и загнивания.
Яблоки свежие ГОСТ Р 54697-2011, Россия. Свежие яблоки поздних сроков созревания красные, должны быть не ниже второго сорта. Плоды каждого товарного сорта должны быть вполне развившимися, целыми, чистыми, без постороннего запаха и привкуса, без излишней внешней влажности. Внешний вид должен быть отборные плоды, типичные по форме и окраске для данного помологического сорта, без повреждений вредителями и болезнями, с плодоножкой и без нее, но без повреждения кожицы плода, плоды, типичные по форме и окраске для данного помологического сорта, без повреждений вредителями и болезнями, с плодоножкой и без нее, но без повреждения кожицы плода, плоды, типичные и нетипичные по форме, с менее выраженной окраской, без повреждений вредителями и болезнями, с плодоножкой и без нее, но без повреждения кожицы плода, плоды могут быть неоднородные по форме и окраске, неправильной формы, с плодоножкой и без нее, соответственно. Допускается смесь помологических сортов. Размер по наибольшему поперечному диаметру, мм, не менее: плоды круглой формы 40, плоды овальной формы 35. Зрелость должна быть плоды однородные по степени зрелости, но не зеленые и не перезревшие, плоды неоднородные по степени зрелости, но не зеленые и не перезревшие. Механические повреждения - Допускаемые отклонения легкие нажимы общей площадью не более 2 см, не более двух градобоин, легкие нажимы и потертость общей площадью не более 4 см, градобоины, нажимы и потертость общей площадью не более 6 см. Слабое увядание без признаков морщинистости, увядание с легкой морщинистостью, допускается. Побурение мякоти, допускается слабое. Загнившие плоды не допускаются.
Сухофрукты (смесь для компота) ГОСТ 28502-90, ГОСТ 28501-90. Смесь из сушеных фруктов (сухой компот в/с) соответствие СанПин 2.3.1078-01 СанПин 2.3.6.1079-01, СанПин 2.3.21324-03 Цвет сушеных плодов соответствует виду, поверхность чистая, без пятен. Вкус и запах натуральный, свойственный сушеным плодам, без посторонних привкусов и запахов. Консистенция мясистая, влажность 16-25%. В сушеных фруктах не допускаются: минеральные примеси, ощущаемые органолептически; металлопримеси и другие посторонние примеси; плоды загнившие, горелые, отходы; насекомые-вредители, их личинки, куколки. Сушеные фрукты не должны иметь признаков спиртового брожения и плесени, видимой не вооруженным глазом.
Бананы свежие ГОСТ Р 51603-2000. Технические условия, Россия. Должны быть не ниже второго сорта, соответствовать требованиям и нормам: Внешний вид должны быть плоды одного помологического сорта, Допускается смесь помологических сортов. Допускается не более одного вырезанного плода в кисти с остатком плодоножки зеленого цвета. Плоды в кистях здоровые, свежие, чистые, целые, развившиеся, неуродливые, без остатков цветка, округлые. Зрелость должна быть: плоды потребительской степени зрелости с зеленовато-желтой, желтой окраской кожуры, но не перезревшие, плотные, округлые, мякоть кремовая. Допускается окраска кожуры тускло-желтая, желтая с сероватым оттенком. Размеры плодов должен быть: - по наибольшему поперечному диаметру, см от 2,7 до 4,1; по длине, см, не менее 14,0; Количество плодов в кисти, шт. не менее 3 и не более 11. Допустимые показатели: Содержание бананов с отклонениями от установленных размеров не более чем: по диаметру на 0,5 см,%, не более 5,0, по длине на 1,0 см,%, не более 5,0. Поверхностные повреждения кожуры, не затрагивающие мякоти, механические и вызванные сельскохозяйственными вредителями, на одном плоде общей площадью, см2, не более 4,0. Содержание плодов с потеками (пятнами) латекса,%, не более: площадью не более 10 см2 не ограничивается, площадью более 10 см не более – 3,0. Содержание созревших плодов с желтой окраской кожуры (при приемке в местах поступления) не допускается. Содержание плодов поломанных, с надрывом кожуры у плодоножки, глубокими порезами, сильными нажимами, трещинами кожуры, когда затронута мякоть, пораженных антракнозом, фузариозом, сигатогой, загнивших, гнилых, запаренных, застуженных 3-4-й степени, подмороженных, раздавленных, с сильными повреждениями сельскохозяйственными вредителями (язвы кожуры, глубокие красные пятна гнездования трипсов), перезревших с темно-коричневой, черной кожуры - не допускается. Содержание радионуклидов, токсичных элементов и пестицидов в бананах не должно превышать допустимые уровни
Изюм ГОСТ 6882-88. Сушеный виноград ГОСТ 6882-88 выработан в соответствии с требованиями настоящего стандарта по технологической инструкции с соблюдением санитарных правил, утвержденных в установленном порядке. Для выработки сушеного винограда использован свежий виноград, отвечающий требованиям нормативно-технической документации. Масса ягод сушеного винограда одного вида, сыпучая, без комкования, ягоды без плодоножек, вкус сладкий или сладко-кислый. Консистенция мясистая, влажность 16-25%. Без постороннего привкуса и запаха, не пораженные вредителями хлебных запасов. Цвет – от золотисто-желтого до коричневого.
Апельсины ГОСТ 4427-82. Технические условия (с Изменениями N 1, 2). Внешний вид - плоды свежие, чистые, без механических повреждений, без повреждений вредителями и болезнями, с ровно срезанной у основания плода плодоножкой. Запах и вкус: допускаются плоды с отпавшей, но не вырванной плодоножкой. Окраска: от светло-оранжевой до оранжевой. Размер плода по наибольшему поперечному диаметру, мм, не менее 50. Допускаемые отклонения: нажимы от упаковки, зарубцевавшиеся в период роста повреждения (проколы, градобоины, царапины, сетка, пробковые образования), следы сажистого грибка и щитовки общей площадью от поверхности плода, не более 1/4. Плоды зеленые, подмороженные и загнившие не допускаются
Лимоны свежие ГОСТ 4429-82, Россия. Лимоны свежие. Качество цитрусовых плодов должно соответствовать требованиям и нормам: Внешний вид должен быть плоды свежие, целые, чистые, здоровые, не увядшие, технически спелые, без повреждений сельскохозяйственными вредителями, болезнями, морозами, без механических повреждений, излишней внешней влажности, поверхность кожуры чистая от посторонних веществ (песка, земли, остатков листьев и веточек), без побитостей; крупных зарубцевавшихся трещин, внутреннего сморщивания, типичного для помологического сорта формы и окраски. Допускаются плоды с незначительными дефектами кожуры, не более 2%. Допускаются плоды с незначительными дефектами формы и окраски кожуры (серебристые и бурые пятна), с незначительными зарубцевавшимися повреждениями, вызванными ударами града, трением, при погрузке/ выгрузке, не более 5%. Допускаются плоды с дефектами формы и окраски кожуры (серебристые и бурые пятна), с зарубцевавшимися повреждениями, вызванными ударами града, трением, при погрузке/выгрузке, грубая кожура, не более 10%. Запах и вкус должен быть свойственны данным разновидностям без постороннего запаха и привкуса. Окраска: должна быть светло-зеленая, желтая (различной интенсивности); у лимона сорта Мейер светло-оранжевая, оранжевая. Размер плодов по наибольшему поперечному диаметру, см: 4,5-6,0. Массовая доля плодов загнивших, поврежденных, заплесневевших, давленых, подмороженных, зеленых, %, не допускается. Содержание токсичных элементов, пестицидов, радионуклидов, в свежих цитрусовых плодах не должно превышать допустимые уровни. Наибольший поперечный диаметр плода, см: 4,5-9,0. Минимальный диаметр лимонов должен быть 4,5 см.

Геркулес "Экстра" или эквивалент ГОСТ 21149-93. Хлопья овсяные. Технические условия, Россия. Цвет - белый с оттенками от кремового до желтоватого. Запах свойственный овсяной крупе без плесневого, затхлого и других посторонних запахов. Влажность, %, не более 12,5%
Крупа гречневая. Общие технические условия ГОСТ Р 55290-2012, Россия. Крупа гречневая 1 сорт. Целые и надколотые ядра гречихи, не проходящие через сито из решетного полотна с продолговатыми отверстиями 1,6 20 мм; вырабатывается из не пропаренного зерна.
Крупа рисовая пропаренная ГОСТ 6292-93. ТУ Россия. Крупа рисовая должна быть высшего сорта. Цвет должен быть от белого до белого с различными оттенками. Запах должен быть свойственный рисовой крупе без посторонних запахов, не затхлый, не плесневый. Вкус должен быть свойственный рисовой крупе без посторонних привкусов, не кислый, не горький. Количество ядер, имеющих отношение длины ядра к ширине 2, 3 и более, %, не менее 90. Влажность, %, не более 15,5. Доброкачественное ядро, %, не менее 99,7, в том числе: рис дробленый, %, не более 4,0, пожелтевшие ядра риса, %, не более 0,5, меловые ядра риса, %, не более 1,0, ядра с красными полосками, %, не более 1,0, глютинозные ядра, %, не более 1,0, Сорная примесь, %, не более 2 в том числе: минеральная примесь 0,05. Зараженность вредителями хлебных запасов, загрязненность мертвыми вредителями хлебных запасов: мертвые жуки, экз. в 1 кг, не более – не должно быть. Зараженность вредителями хлебных запасов – не должно быть. Содержание токсичных элементов, микотоксинов и пестицидов в рисовой крупе не должно превышать допустимые уровни. Крупа рисовая должна быть упакована в пакет из термосвариваемых материалов массой нетто от 0,400 до 1000 г.
Крупа пшено ГОСТ 572-60. шлифованное. ТУ (с Изменениями N 1-4), Россия. Высший сорт. Цвет - желтый. Вкус -свойственный пшену, без посторонних привкусов, не кислый, не горький. Влажность шлифованного пшена, предназначенного для текущего потребления со сроком хранения до 1 месяца, допускается не более 15%. Влажность, %, не более 14%.
Фасоль сухая красная. ГОСТ 7758-75 «Фасоль продовольственная». Фасоль однотонная красная – удлиненно-цилиндрическая, примерно длиной 10-12 мм, толщиной 5 мм. Примесь фасоли другого типа или подтипа – в пределах норм. Фасоль по качеству должна соответствовать следующим требованиям и нормам: - влажность не более 18,0%; - содержание сорной примеси не более 0,5 %, в т.ч. минеральной – не более 0,1 %. Содержание зерновой примеси не более 2,0 %. Зараженность вредителями не допускается. Фасоль для поставки должна быть одного типа и подтипа, иметь цвет и запах, свойственные здоровым нормальным семенам фасоли. Содержание токсичных элементов, микотоксинов и пестицидов в фасоли не должно превышать допустимые уровни, установленные СанПиН. Битые, изъеденные вредителями, проросшие, поврежденные, сильно недоразвитые, захваченные морозом, давленые семена не допускаются.
Крупа перловая ГОСТ 5784-60. Крупа ячменная. Технические условия (с Изменениями N 1-4), Россия. Ядро, освобожденное от цветковых пленок, хорошо отшлифованное. Белый с желтоватым, иногда зеленоватым оттенками. Свойственный нормальной ячменной крупе, без посторонних привкусов, не кислый, не горький. Свойственный нормальный ячменной крупе, без затхлости, плесени и других посторонних запахов.
Крупа кукурузная ГОСТ 6002-69. Россия.Высшего сорта , шлифованная, крупно и средне дробленные частицы ядра кукурузы различной формы, зашлифованные с закругленными гранями , цвет желтый, Цвет соответствующий крупе, вкус свойственный крупам без посторонних привкусов не кислый, не горький, запах не затхлый, не плесневый. Влажность не более 15%. Не допускается загрязнение и заражение насекомыми. Не допускается генетически модифицированных компонентов. Сухая, без запаха плесени, затхлости и других посторонних запахов, без мусора
Крупа манная ГОСТ 7022-97. Технические условия, Россия. Внешний вид и цвет - преобладает непрозрачная мучнистая крупка ровного белого или кремового цвета. Запах - Нормальный, без запахов плесени, затхлости и других посторонних запахов. Вкус - нормальный, без кисловатого, горьковатого и других посторонних привкусов. Влажность, %, не более -15,5%. Зольность в пересчете на сухое вещество, %, не более=0,60%.
Горох колотый шлифованный. ГОСТ 6201-68 Технические условия, Россия. Высший сорт. Шлифованный с неразделенными семядолями. Примесь колотого шлифованного гороха допускается не более 5%. Цвет- Желтый. Вкус нормальный, свойственный гороху, без посторонних привкусов, не кислый, не горький. Запах - нормальный, свойственный гороху, без затхлого, плесенного или иного постороннего запаха. Влажность, %, не более: 15%
Макаронные изделия ( Рожки). ГОСТ Р 51865-2010 - Изделия макаронные. Общие технические условия, Россия. Макаронные изделия "яичные" должны иметь ограничения по массе яиц в пересчете на 1 кг муки - не менее 200 г или по содержанию яичного порошка - не менее 25 г). Цвет- соответствующий сорту муки. Цвет изделий с использованием дополнительного сырья изменяется в зависимости от вида этого сырья. Вкус -свойственный данному изделию, без постороннего вкуса. Влажность изделий, %, не более 13. Наличие зараженности и загрязненности вредителями хлебных запасов не допускается.
Макаронные изделия (Вермишель) ГОСТ Р 51865-2010 - Изделия макаронные. Общие технические условия, Россия. Макаронные изделия "яичные" должны иметь ограничения по массе яиц в пересчете на 1 кг муки - не менее 200 г или по содержанию яичного порошка - не менее 25 г). Цвет- соответствующий сорту муки. Цвет изделий с использованием дополнительного сырья изменяется в зависимости от вида этого сырья. Вкус -свойственный данному изделию, без постороннего вкуса. Влажность изделий, %, не более 13. Наличие зараженности и загрязненности вредителями хлебных запасов не допускается.
ГОСТ 51926-2002 Икра кабачковая должна быть консервированная и расфасована в стеклянные банки, 510гр, из обжаренных кабачков. Качество товара, упаковка и маркировка должны соответствовать требованиям ГОСТ Р 51926-2002 «Консервы. Икра овощная. Технические условия».
Горошек зеленый консервированный, (банка 0,400гр) Технические условия, Россия ГОСТ 15842-90. Зерна целые без примесей оболочек зерен и кормового гороха коричневого цвета. Натуральные, свойственные консервированному зеленому горошку, без постороннего запаха и/или привкуса. Зеленый, светло-зеленый или оливковый, однородный в единице фасовки. Консистенция мягкая однородная. Допускается наличие битых зерен по отношению к массе горошка, не более 6%.Допускается: опалесценция, слабая мутность, небольшой осадок частиц мякоти.
Дрожжи пекарные сушеные. Упакованы герметически в пакеты, массой нетто 11г. ТУ. ГОСТ Р 54845-2011
Морская капуста (ламинария). ж/б, 220гр. ТУ 9266-060-00472093-2002. Морская капуста (ламинария). ж/б, 220гр. Поверхность чистая, без известковых отложений. Цвет от бурого до тёмно-зелёного. Вкус ярко выраженный, характерный для данного вида продукции (имеет привкус йода). Без постороннего, порочащего запаха. Каждая упаковка должна иметь маркировку с указанием наименования продукции, изготовителя, адреса изготовителя, даты изготовления, срока годности, условий хранения, пищевой ценности.
Мука пшеничная, высший сорт ГОСТ Р 52189-2003 Общие технические условия, Россия. Сорт высший. Вкус, свойственный пшеничной муке, без посторонних привкусов, не кислый, не горький. Массовая доля влаги, %, не более 15, Цвет белый, или с кремовым оттенком. Наличие минеральной примеси- при разжевывании муки не должно ощущаться хруста. Металломагнитная примесь, мг в 1 кг муки; размером отдельных частиц в наибольшем линейном измерении 0,3 мм и (или) массой не более 0,4 мг, не более 3,0. Зараженность вредителями не допускается.
Масло рафинированное, дезодорированное (подсолнечное) (0,92л) ГОСТ 1129-73. Масло прозрачное, без помутнения, без осадка и отстоя, окраска слабой интенсивности, вкус и запах слабо выражены, без посторонних привкусов, запахов, горечи. Расфасовка в полимерные бутылки, бутылки должны быть герметично укупорены.
Сок фруктовый (1л) ГОСТ Р 52185-2003 - Соки фруктовые концентрированные. Технические условия, Россия По органолептическим показателям восстановленные соки должны соответствовать требованиям: Внешний вид и консистенция соков: должна быть восстановленных однородная непрозрачная жидкость с равномерно распределенной тонкоизмельченной мякотью или без нее. Допускается осадок на дне тары. Допускается наличие частиц мякоти для соков из цитрусовых (за исключением цедры и альбедо), осветленных прозрачная жидкость, стабильная в процессе хранения, допускается легкая опалесценция. Не допускается в виноградном соке наличие кристаллов винного камня, с мякотью однородная текучая жидкость с мякотью фруктов. Допускается незначительный осадок на дне тары и небольшое расслоение. Вкус и аромат должен быть Хорошо выраженные, свойственные соответствующим концентрированным сокам. Допускаются: для соков из дикорастущих ягод - естественная горечь; для соков из цитрусовых плодов - натуральная, естественная горечь и легкий привкус эфирных масел. Не допускаются посторонние привкус и запах. Цвет должен быть однородный по всей массе, свойственный цвету одноименных фруктовых соков прямого отжима, из которых были изготовлены восстановленные соки. Допускаются более темные оттенки в соках из светлоокрашенных фруктов и незначительное обесцвечивание соков из темноокрашенных фруктов. Общие физико-химические показатели восстановленных соков должны соответствовать нормам: РН, не выше 4,2. Массовая доля этилового спирта, %, не более 0,2. Массовая доля осадка в соках, %, не более: осветленных 0,3. Массовая доля минеральных примесей, %, не более: для земляничного сока с мякотью 0,005, для остальных соков не допускается. Посторонние примеси не допускаются. Массовая концентрация оксиметилфурфурола, мг/дм3, не более: для соков из цитрусовых плодов - 10; для остальных соков - 20.
Сахар – песок ГОСТ 21-94. Вкус сухого сахара - песка и его водного раствора должен быть сладким, без посторонних привкусов и запахов, растворимость в воде должна быть полной, раствор - прозрачным, без осадка, механических и других примесей. Увлажнение, потеря сыпучести, наличие не рассыпающихся комочков, нехарактерный желтоватый или серый цвет сахара, посторонние вкус и запах, примеси - не допускаются. Упаковывают сахар - песок в мешки с вкладышами, которые изготовлены из материалов, разрешённых органами государственного санитарно-эпидемиологического надзора для контакта с пищевыми продуктами.
Конфеты шоколадные. "Ласточка" или эквивалент ГОСТ 4570-93 Конфеты. Общие технические условия, Россия Конфеты, глазированные шоколадной глазурью, и шоколадные конфеты с начинкой должны иметь блестящую поверхность с четким рисунком. Массовая доля влаги, %, не более 19.
Огурцы соленые консервированные. Соответствие требованиям ГОСТ Р 53972-2010 «Овощи соленые и квашеные». Огурцы целые, не мятые, не сморщенные, без механических повреждений. Вкус солоновато-кисловатый с ароматом и привкусом добавленных пряностей. Огурцы консервированные с уксусом (уксусной кислотой). Огурцы консервированные поставляются в стеклянных банках массой 680гр.
Томатная паста (банка стекло 900гр) ГОСТ 3343-89, Россия. Томаты (помидоры) (паста из плодов). Высшего сорта. Однородная концентрированная масса от полужидкой до мажущейся консистенции (в зависимости от массовой доли растворимых сухих веществ), без темных включений, остатков кожицы, семян и других грубых частиц плодов. Красный, оранжево-красный или малиново-красный, равномерный по всей массе. Свойственные концентрированной томатной массе, без горечи, пригара и других посторонних привкуса и запаха. Томатная паста с массовой долей сухих веществ,%: 28-32
Чай черный байховый фасованный. ГОСТ 1938-90. Технические условия, Россия. Аромат и вкус -нежный аромат, приятный с терпкостью вкус. Цвет разваренного листа-коричневый. Внешний вид чая (уборка): Ровный, однородный, хорошо скрученный. В чае не допускаются плесень, затхлость, кисловатость, а также желтая чайная пыль, посторонние запахи, привкусы и примеси. Массовая доля влаги, %, не более 35. Массовая доля водорастворимых экстрактивных веществ, %, не менее 35.
Яйцо куриное пищевое столовое 1 категории, ГОСТ Р 52121-2003. Яйцо куриное пищевое столовое. Скорлупа яиц должна быть чистой, цельной и крепкой. Масса яйца I категории 55-64,9 гр. Не допускается бой (яйца с повреждённой скорлупой без признаков течи, насечка, мятый бок), малое пятно и присушка, а также яйца с высотой воздушной камеры по большой оси более 13мм. При приёмке выборочная проверка через овоскоп. При обнаружении дефектов в процессе реализации яйцо подлежит замене. Каждое яйцо должно быть упаковано в ячейки, которые складываются в картонные коробки. Остаточный срок годности не менее 80%.
Кофейный напиток ГОСТ Р 51881-2002Общие технические условия, Россия. Внешний вид- гранулированный. Хрупкие агломерированные частицы различных форм и размеров, с пористой структурой.
Повидло фруктовое (ягодное). Товар соответствует требованиям ГОСТ Р 51934-2002 «Повидло. Технические условия». Сорт не ниже «Высшего». Промышленная упаковка – 1,0 кг, в стеклянной таре.
Печенье весовое сдобное, (Топленое молоко) или эквивалент. ГОСТ 24901-89 Россия. Без вмятин, края печенья должны быть ровными или фигурными. Поверхность: гладкая с четким рисунком на лицевой стороне, не подгорелая, без вкраплений крошек. Допускаются изделия с небольшими вздутиями, нечетким рисунком и слегка шероховатой поверхностью не более 1 шт. в фасованном печенье и не более 5% к массе в весовом. Влажность печенья для экспорта должна быть в пределах: сахарного 4,5-7,5%
Какао-порошок (0,1 кг) ГОСТ 108-76 Технические условия (с Изменениями N 1, 2, 3, 4), Россия. Внешний вид: Порошок от светло-коричневого до темно-коричневого цвета, тусклый серый оттенок не допускается. Вкус и аромат: Свойственные какао-порошку без посторонних привкусов и запахов. Влажность, %, не более 7,5.
Соль йодированная ГОСТ Р 51574-2000 Технические условия, Россия. Кристаллический сыпучий продукт. Не допускается наличие посторонних механических примесей, не связанных с происхождением и способом производства соли. Соленый, без постороннего привкуса. Цвет белый.
Концентрат киселя на плодовых и ягодных экстрактах. Кисель сухой. Гранулированная или порошкообразная масса с включениями составляющих компонентов продукта (свекла, черная смородина, рябина черноплодная, куркума) в брикетах по 220гр. Допускаются неплотно слежавшиеся комочки. Обладает приятным кисло-сладким вкусом с оттенком заявленной на упаковке ягоды. Без посторонних вкуса и запаха. ТУ 9195-013-44418433-2014
Уксус ГОСТ Р 52101-2003, ТУ производителя
Горчичный порошок. ТУ 9169-012-46896390-2004
Перец черный молотый ГОСТ 29050-91. Технические условия, Россия. Внешний вид- порошкообразный. Цвет -темно-серый, различных оттенков. Вкус - остро жгучий. Аромат, свойственный черному перцу.
Лавровый лист сухой ГОСТ 17594-81. Технические условия (с Изменением N 1, 2), Россия. Листья здоровые, не поврежденные вредителями и болезнями, по форме продолговатые, ланцетовидные, овальные, по окраске зеленые, сероватые с серебристым оттенком. Хорошо выраженные, свойственные лавровому листу, без постороннего запаха и привкуса. Допускаются в лавровом листе, листья с желтовато-коричневым оттенком на нижней стороне листа. Длина листа, см, не менее -3. Влажность листа, %, не более -12,0.
Воды питьевые негазированные, расфасованные в емкости объемом 5 литров.