ИП НЕМЧИНОВА ОЛЬГА АЛЕКСАНДРОВНА — ИНН 222212265000, ОГРНИП 321220200243001

Орган: МИНИСТЕРСТВО ЭКОНОМИЧЕСКОГО РАЗВИТИЯ РЕСПУБЛИКИ АЛТАЙ

Вид контроля: Региональный государственный контроль (надзор) в сфере туристской индустрии

Орган: УПРАВЛЕНИЕ ФЕДЕРАЛЬНОЙ СЛУЖБЫ ПО НАДЗОРУ В СФЕРЕ ЗАЩИТЫ ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ И БЛАГОПОЛУЧИЯ ЧЕЛОВЕКА ПО РЕСПУБЛИКЕ АЛТАЙ

Вид контроля: Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)

Результат: У повара Быструшиной и кухработника Поляковой в личной медицинской книжке нет отметок о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, чем нарушены требования п. 2.21 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. В кафе не проводятся работы по дератизации, чем нарушены требования п. 2.23 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. В помещениях кафе допускается нарушение условий температурного режима хранения овощей и фруктов хранится при температуре + 24 гр., норма хранения 0 +5 градус, чем нарушены требования п. 3.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. В местах хранения продуктов питания не проводится контроль за условиями температурно-влажностного режима (отсутствуют соответствующие приборы, не ведется журнал), чем нарушены требования п. 3.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Планировка пищеблока кафе не обеспечивает соблюдение принципа последовательности (поточности) технологических процессов. Так хранение овощей и фруктов осуществляется в проходном помещении в непосредственной близости с моечной ванной для мытья кухонно