ИП ПОЛЯНСКАЯ ТАТЬЯНА ГРИГОРЬЕВНА — ИНН 121800052911, ОГРНИП 319121500021416

Орган: УПРАВЛЕНИЕ ФЕДЕРАЛЬНОЙ СЛУЖБЫ ПО НАДЗОРУ В СФЕРЕ ЗАЩИТЫ ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ И БЛАГОПОЛУЧИЯ ЧЕЛОВЕКА ПО РЕСПУБЛИКЕ МАРИЙ ЭЛ

Вид контроля: Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)

Результат: Профилактический визит проведен 01.07.2025 г. В ходе профилактического визита выявлены нарушения: 1. Не обеспечено кафе посудой, обеспечивающей химическую, биологическую и физическую безопасность, на момент профилактического визита при изготовлении кулинарных изделий (суши роллы, шаурма) в использовании находится пластмассовая кухонная посуда без маркировки (тазы, блюда), что является нарушением ст. 11, 17 Федерального Закона № 52 – ФЗ от 30.03.1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 2.9, 2.7. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». 2. Не обеспечено раздельное использование оборудования и инвентаря, кухонной посуды при обработке сырого и готового к употреблению пищевой продукции, на момент профилактического визита на разделочных столах, разделочных досках, разделочных ножах, кухонной посуде нанесена маркировка с указанием наименования продукта, без указания сырого и готового к употр